胡萝卜什么时候种什么时候收获

春季种植胡萝卜最适宜，土壤温度达到5度即可播种。北方地区3月下旬到4月上旬是最佳时间，南方可提前到2月。播种后保持土壤湿润，约10-15天出苗。胡萝卜生长周期约3-4个月，秋季收获。夏季高温时需遮阳网降温，防止肉质根纤维化。播种深度控制在1-2厘米，行距15-20厘米，株距5-10厘米。秋季种植可在8月初进行，选择耐寒品种，霜前收获。收获时用手轻拔，避免损伤肉质根。

胡萝卜收获时间因品种和种植季节而异。早熟品种约60-70天可收获，中熟品种需80-90天，晚熟品种则要100-120天。判断成熟标准是胡萝卜头部直径达到2-3厘米，叶片开始枯黄。收获前一周停止浇水，便于储存。冬季收获的胡萝卜甜度更高，淀粉转化为糖分。春播胡萝卜一般在6-7月收获，秋播则在10-11月。收获时选择晴朗天气，避免雨天导致腐烂。肉质根完整、表皮光滑、颜色鲜艳的胡萝卜品质最佳。