一斤青菜是多少

一斤青菜相当于500克重量，日常生活中常见的小白菜、菠菜、油菜等绿叶蔬菜，一把大约200-300克，所以一斤青菜大约是1.5到2把的量。超市里常见的包装青菜，半斤装的小袋蔬菜，两袋加起来就是一斤。农贸市场上的青菜，摊主用电子秤称重，显示500克就是一斤标准重量。

一斤青菜的体积因种类不同有所差异，油麦菜、生菜等叶片较轻的品种，一斤大约装满一个中型菜篮；而像芥蓝、菜花等密度较大的蔬菜，一斤只能装满半个菜篮。家庭烹饪时，一斤青菜切好后，炒熟后的体积会缩减到原来的三分之二左右，适合3-4人食用。