正宗蜂蜜怎么样辨别真假

辨别真假蜂蜜，观察质地是关键。真蜂蜜在低温下会结晶，质地浓稠，滴落时成珠状不会马上散开。真蜂蜜颜色自然，不会过分鲜艳或浑浊。购买时注意查看标签，纯正蜂蜜成分表只有"蜂蜜"二字。假蜂蜜往往添加糖浆或香精，质地稀薄，流动性强，甜味单一。真蜂蜜闻起来有淡淡花香，尝起来口感丰富，喉部有微酸感。

真蜂蜜含水量低，用纸巾测试不会迅速渗透。真蜂蜜加热后会产生焦糖味，不会产生大量气泡。真蜂蜜溶解在水中速度慢，需要搅拌。真蜂蜜有天然的抗菌性，长时间保存不会变质。真蜂蜜的甜度层次分明，回味悠长。假蜂蜜往往甜味单一，缺乏层次感。真蜂蜜价格较高，低于市场价的产品需谨慎购买。真蜂蜜在不同季节会有结晶现象，这是自然特性。