杏子冷库存放多久

杏子在冷库中可保存30至45天，温度控制在0至2摄氏度，湿度保持在90%至95%。冷库环境能有效减缓杏子的成熟过程，延长保鲜期。杏子采摘后需在24小时内入库，成熟度适中的果实效果最佳。包装使用透气性好的纸箱，每箱装杏不超过10公斤，避免挤压损伤。定期检查冷库温湿度，确保波动不超过正负1摄氏度和5个百分点。

冷库杏子的品质与存放时间密切相关，超过60天风味会明显下降。杏子表面出现软化或褐变时，表明已接近保存期限。不同品种的杏子耐储存性有差异，黄色品种比红色品种多保存7至10天。冷库通风系统每天运行2次，每次30分钟，防止二氧化碳积累。杏子出库后需在室温下放置2至3小时，让风味充分恢复后再食用。