泥鳅跟黄鳝是一个品种吗

泥鳅和黄鳝不是同一个品种。泥鳅身体细长，有须5对，体表覆盖细小鳞片，体色偏灰黑，喜欢生活在水底淤泥中。黄鳝体表光滑无鳞，背部呈青黄色，腹部灰白色，有1对鳃裂退化，依靠口腔和咽喉表皮辅助呼吸。泥鳅主食藻类和水生昆虫，黄鳝则以小鱼虾、水生昆虫为食。两种鱼类在外形、生活习性和食性上存在明显差异。

泥鳅属于鳅科，黄鳝属于合鳃目。泥鳅适应性强，可在低氧环境生存，繁殖期在4-8月。黄鳝对水质要求较高，繁殖期在5-8月，有性逆转现象，幼鱼为雌性，产卵后变为雄性。泥鳅可人工养殖，产量高，黄鳝养殖难度大，市场价值是泥鳅的3-5倍。两种鱼类在营养价值上也有区别，黄鳝蛋白质含量比泥鳅高2个百分点。