稻谷是什么时候种什么时候收

稻谷一般在春季种植，具体时间因地区气候差异而不同。南方地区如广东、广西等地多在2-3月播种，4-5月插秧；长江流域如湖南、湖北等地多在4月播种，5-6月插秧；北方地区如东北、华北等地则多在5月播种，6月插秧。稻谷生长期约3-5个月，具体取决于品种和当地气候条件。

稻谷收获时间主要在秋季。南方早稻7-8月成熟，中稻9-10月成熟，晚稻11月成熟；长江流域中稻9-10月收获；北方一季稻9-10月收获。收割后需要晾晒至含水量降至13-14%才能安全储存。机械化收割提高了效率，一天可收割数十亩稻田，传统手工收割则需要更多人力和时间。