周黑鸭是哪个省份小吃特色

周黑鸭源自湖北省武汉市，是当地著名的特色小吃。创立于1997年，周黑鸭以麻辣鲜香的口味闻名全国。武汉作为湖北省会，拥有丰富的饮食文化，周黑鸭成为代表之一。该品牌采用独特的卤制工艺，使用多种香料精心调配，口感酥脆，辣而不燥。如今周黑鸭门店遍布全国，甚至扩展到海外市场，但它的根始终在湖北武汉，成为湖北美食文化的一张名片。

周黑鸭的辣味配方经过二十多年研发，融合了川湘鄂三地风味特点。湖北菜系讲究"原汁原味"，周黑鸭却在此基础上创新，形成了独特风格。产品包括鸭脖、鸭翅、鸭锁骨等多种鸭制品，年销量达数千万只。武汉长江大桥、黄鹤楼等标志性景点附近，总能看到排长队的周黑鸭门店。湖北人对周黑鸭的喜爱程度，从节日期间销量暴增就能看出，成为亲友间互赠的礼品首选。