6寸榴莲千层需要多少淡奶油

制作6寸榴莲千层需要约400-450毫升淡奶油。这个分量能确保千层蛋糕有足够的层次感和口感。淡奶油打发至硬性发泡状态，每层涂抹约30-40奶油，配合10-12张千层皮，成品高度约5-6厘米。选择脂肪含量35%以上的淡奶油效果最佳，打发时加入30-40克糖增加甜度和稳定性。

淡奶油的用量还取决于个人喜好和榴莲添加量。如果榴莲果肉用量达到300-350克，奶油量可适当减少至350-400毫升。冷藏4小时以上的千层蛋糕，奶油会略微收缩，实际使用时建议多准备10%的分量。不同品牌的淡奶油打发效果有差异，选择口碑好的产品能确保成功率。