西瓜红红薯一斤能出多少淀粉

西瓜红红薯一斤能出约2两淀粉。实际出粉量受红薯品种、成熟度和加工方法影响。新鲜红薯含水量高，直接压榨过滤后沉淀得到淀粉。家庭制作时，需将红薯洗净去皮，磨碎后用纱布过滤，静置沉淀后倒掉上层清水，下层白色沉淀物即为淀粉。专业加工厂使用离心机分离，效率更高，淀粉纯度也更好。

红薯淀粉用途广泛，一斤红薯红淀粉可制作多种食品。红薯粉条需要约3斤红薯淀粉，红薯糕点则需2斤淀粉左右。红薯淀粉粘性强，适合做汤增稠，用量约为总汤量的1/5。红薯淀粉还可用于制作浆料，每斤淀粉可处理10斤肉类。红薯淀粉保存得当可存放2年，需密封防潮避光。