济南鲁菜馆哪家正宗

济南鲁菜馆中，老字号"鲁菜馆"以传统工艺闻名，招牌九转大肠色泽红亮，口感软糯。另一家"齐鲁人家"的爆炒腰花鲜嫩脆爽，糖醋鲤鱼外酥里嫩。这两家店均使用本地食材，烹饪手法遵循古法，食客络绎不绝。济南饭店的葱烧海参汤浓味醇，把子肉肥而不腻，也是品尝地道鲁菜的好去处。

"聚丰德"创建于1939年，招牌菜糟溜鱼片鱼肉鲜嫩，入口即化。"汇泉楼"的油爆双脆脆嫩爽口，博山酥锅甜咸适中。这些餐厅均坚持使用传统烹饪器具，如铁锅和陶罐，确保菜品原汁原味。济南的鲁菜馆大多位于泉城路、县西巷等历史街区，环境古朴，让人仿佛穿越回老济南的饮食文化中。