千岛湖茶属于什么茶

千岛湖茶属于绿茶类，产自浙江省杭州市淳安县千岛湖周边山区。这种茶采用清明前的一芽一叶或一芽二叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成。千岛湖茶外形扁平光滑，色泽翠绿，汤色清亮，滋味鲜爽回甘。当地茶园海拔300-800米，年降水量1400毫米左右，昼夜温差大，这些自然条件造就了千岛湖茶独特的品质特点。千岛湖茶有"色绿、香高、味醇、形美"四大特色，代表品种有千岛玉叶、千岛银针等。

千岛湖茶的制作工艺保留了茶叶中的天然物质，茶多酚含量高达18%-20%，氨基酸含量约3%-4%。冲泡时水温控制在80-85℃，茶水比例约为1:50，可冲泡3-4次。千岛湖茶富含维生素C、E和多种微量元素，具有抗氧化、提神醒脑、降低血脂等功效。千岛湖茶曾获"中国国际茶博会金奖"等多项荣誉，产品远销德国、日本等20多个国家和地区，是中国绿茶中的优质代表。