香菜的学名是什么意思

香菜的学名是Coriandrum sativum，其中Coriandrum源自希腊语"koris"，意思是臭虫。这种命名源于香菜成熟种子散发出的特殊气味，确实与臭虫的气味有相似之处。Sativum在拉丁语中意为"栽培的"，表明这种植物是人类长期驯化的结果。香菜在古代就被广泛种植，古埃及人、希腊人和罗马人都使用它，既作香料又作药材。

香菜的英文名coriander指代整个植物，而美国英语中用cilantro特指嫩叶部分。这种植物在亚洲烹饪中不可或缺，泰国冬阴功汤、印度咖喱和中国凉拌菜都依赖它增添独特风味。香菜含有多种抗氧化物质，每100克新鲜叶含维生素C约27毫克，维生素A达6748国际单位。香菜种子在印度传统医学中被用于消化系统问题，现代研究也证实了其抗菌特性。