薏仁米煮多久可以吃

薏仁米煮制时间需要40到60分钟。将干薏仁米洗净后，加入足量冷水浸泡2小时，这样能让米粒充分吸水，缩短煮制时间。大火烧开后转小火慢煮，期间搅拌防止粘锅。当薏仁米变得软糯，轻轻一压就能散开时，说明已经煮好。煮好的薏仁米米粒完整，口感略带嚼劲，适合做成甜品或粥品。

薏仁米也可采用高压锅快速烹饪，上汽后压15分钟就能食用。这种方法保留了薏仁米的营养成分，且节省时间。薏仁米煮熟后体积膨胀约3倍，颜色呈现乳白色。薏仁米汤呈淡乳白色，口感清香。冷热食用皆宜，夏季可加入冰糖做成冰镇甜品，冬季则可搭配红枣、桂圆做成热粥，营养丰富又易于消化。