五粮液是酱香酒嘛

五粮液不是酱香酒，它是浓香型白酒的代表。五粮液采用五种粮食(高粱、大米、糯米、小麦、玉米)酿造，工艺特点是用老窖发酵，酒体香气浓郁。茅台才是酱香酒的典型代表，工艺特点是高温制曲、堆积发酵。浓香型白酒和酱香型白酒在香气、口感、酿造工艺上有明显区别。五粮液的窖香突出，入口绵甜，而酱香酒则带有独特的焦香和糊香。

五粮液的生产历史可追溯到明代，现有酿造基地位于四川宜宾。酒厂拥有上万口老窖池，这些窖池连续使用数百年，形成了独特的微生物环境。五粮液的年产量达数十万吨，是中国白酒行业的龙头企业。酱香酒的产量远低于浓香型，主要产地在贵州茅台镇。两种香型的白酒在中国白酒市场各占约20%和50%的份额，消费者可根据个人口味偏好选择。