藏红花属于什么类目

藏红花属于鸢尾科植物，学名为Crocus sativus。这种植物的花柱上部和柱头晒干后成为珍贵香料，每朵花只产3根红色花丝。藏红花被归类为调味品和中药材，在商品分类中多属于食品添加剂或中药饮片。全球80%的藏红花产自伊朗，西班牙和印度也有少量种植。藏红花在烹饪中用于给米饭、汤品上色增香，同时具有活血化瘀的功效。

藏红花在植物学分类中属于单子叶植物纲，百合目，鸢尾科。这种植物多年生球根花卉，高度10-30厘米，花期在秋季。藏红花含有苦藏花素、藏花酸等活性成分，被归为天然色素类食品添加剂。在中药学中，藏红花属于活血化瘀药，能改善血液循环。现代研究表明，藏红花含有抗氧化物质，每100克含有的类胡萝卜素高达30毫克，被广泛应用于保健品和化妆品行业。