五得利面粉哪个是低筋

五得利低筋面粉包装上明确标注"低筋"或"蛋糕粉"字样，产品编号常以"5L"开头。这款面粉蛋白质含量9-10克/100克，比普通面粉低2-3克。烘焙爱好者常用它制作戚风蛋糕、曲奇饼干和松软面包。超市货架上蓝色包装的五得利低筋面粉最易识别，每袋重量有1公斤、2.5公斤和5公斤三种规格。产品保质期通常为12个月，生产日期印在包装袋侧面。

五得利低筋面粉具有独特物理特性，颗粒细腻度达到120目，吸水率比中筋面粉低15%。专业烘焙测试显示，用它制作的蛋糕体膨胀率可达160%，比普通面粉高30%。家庭烘焙时，这款面粉与泡打粉按9:1比例混合效果最佳。五得利还推出有机低筋面粉系列，通过国家绿色食品认证，价格比普通款高20%，适合追求健康饮食的消费者。