薰衣草的种类有多少

薰衣草家族包含约47个不同种类，最常见的是真薰衣草、穗花薰衣草和杂交薰衣草。英国皇家植物园记录显示，这些品种在花色、香气强度和生长环境上有明显差异。法国普罗旺斯地区种植的薰衣草主要是狭叶薰衣草，花色呈淡紫色；而俄罗斯薰衣草则拥有更高的精油含量，花色更深。中国云南地区引进的齿叶薰衣草适应了当地气候，花期长达3个月。

薰衣草的用途决定了品种选择。保加利亚大花薰衣草适合制作精油，一亩地可产精油20公斤；英国薰衣草因花穗较长，常被用于花艺装饰；荷兰培育的羽叶薰衣草则更适合食用，其花瓣可直接用于甜点制作。日本科研人员开发的矮株薰衣草适合盆栽，高度不超过30厘米，适合家庭种植。不同品种的薰衣草在耐寒性上也存在差异，有些品种可在零下15度环境中生存。