冰激凌是什么时候发明的

冰激凌的历史可以追溯到公元前4世纪，亚历山大大帝喜欢在雪上加入蜂蜜和水果享用。中国唐朝时期，人们将牛奶、香料和冰块混合制成类似冰激凌的食物。马可·波罗在13世纪将中国制作方法带回欧洲，随后法国和意大利贵族开始制作这种冷冻甜点。现代冰激凌在17世纪欧洲开始流行，咖啡馆提供这种新式甜品，顾客需要支付高价才能品尝到这种奢侈食品。

冰激凌工业化生产始于19世纪中期，1851年美国巴尔的摩的雅各布·福塞尔建立了首个商业冰激凌工厂。1904年圣路易斯世界博览会上，冰激凌华夫筒首次亮相，成为经典组合。1920年代，家用冰箱普及让冰激凌进入普通家庭。1940年代，软冰激凌机发明，带来全新口感体验。如今，全球每年生产超过150亿升冰激凌，种类超过1000种，成为最受欢迎的冷冻甜品之一。