咖啡上面的花纹

咖啡拉花是咖啡师用牛奶在咖啡表面创作的艺术图案。常见的心形、叶子形需要控制牛奶流速和角度，将奶泡均匀倒入浓缩咖啡中。更复杂的图案如天鹅、郁金香则需要多次倒奶和晃动技巧，奶泡与咖啡的融合比例决定图案清晰度。专业咖啡师能在30秒内完成一幅精美拉花，奶泡厚度维持在0.5厘米左右最佳。

咖啡花纹不仅美观，还能反映咖啡品质。完美的拉花表面应有均匀的棕褐色 crema 层，图案边缘清晰不模糊。奶泡过厚会导致图案沉入咖啡中，过薄则无法形成稳定图案。温度控制也很关键，牛奶加热到65度左右能保持奶泡稳定，冷奶会使奶泡迅速消散。优质咖啡豆能提供更丰富的油脂，帮助奶泡更好地附着在咖啡表面。