番茄什么时候可以摘下来种植

番茄在果实呈现均匀红色、表面光滑有光泽时可以采摘。果实底部完全转红，顶部绿色部分消失，表示成熟度足够。轻轻按压果实，感觉结实有弹性，说明采摘时机合适。番茄植株上的果实从开花到成熟大约需要45到60天，具体时间因品种和生长环境而异。早熟品种如'金珠'生长期较短，而大果型品种如'牛排'则需要更长时间。果实采摘前7天停止浇水，能提高糖分积累，改善风味。

番茄采摘最佳时间是早晨气温较低时，此时果实含水量高，品质最佳。使用剪刀或小刀从果柄处剪下，避免直接拉扯损伤植株。未完全成熟的番茄可在室温下继续成熟，但风味会略逊于自然成熟。留种番茄需在完全成熟、果肉开始软化时采摘，取出种子后用清水冲洗晾干。番茄单株产量可达5到10公斤，合理采摘能促进后续果实发育，提高整体产量。