种菜一般什么时候种

春季是种菜的最佳时节，气温回升到15-25度时，各种蔬菜开始生长。3月可以种植菠菜、生菜和小白菜，4月适合种黄瓜、番茄和辣椒。北方地区晚霜过后才能种植喜温蔬菜，南方地区2月底就能开始。秋季种植蔬菜同样适宜，8月可种萝卜、白菜和胡萝卜，9月适合种植菠菜、韭菜和蒜苗。秋季气温凉爽，病虫害较少，蔬菜生长周期长，品质更好。