柠檬是什么季节出来

柠檬在冬季到春季之间成熟，具体是每年11月到次年4月。冬季采摘的柠檬表皮颜色鲜艳，汁水丰富，香气浓郁。春季的柠檬个头较大，果肉饱满，酸度适中。这些柠檬多来自温暖地区，如地中海沿岸、美国佛罗里达州和墨西哥等地。冬季的柠檬适合制作热饮，春季柠檬则更适合做凉拌菜。

柠檬树全年都能结果，但主要收获期在春季。春季柠檬树上的果实经过冬季积累的养分，营养价值最高。柠檬皮含有丰富的精油，春季采摘的柠檬精油含量达到一年中的峰值。柠檬切片后泡水喝，春季柠檬释放的香气更持久。柠檬汁也是春季烹饪中常用的调味品，能为菜肴增添清新口感。