大棚加温用煤炭对蔬菜有害吗

大棚加温用煤炭确实会对蔬菜造成危害。煤炭燃烧释放二氧化硫、氮氧化物等有害气体，这些气体直接接触蔬菜叶片会导致叶片灼伤、黄化，影响光合作用。煤炭不完全燃烧还会产生一氧化碳，浓度过高会导致蔬菜生长停滞，甚至整株死亡。大棚内通风不良时，有害气体积累浓度可达安全值的5-8倍，对蔬菜产量和品质造成严重影响。

煤炭燃烧产生的烟灰覆盖在蔬菜表面，阻碍阳光照射，降低蔬菜甜度和口感。燃烧后的煤渣若处理不当，会污染土壤，改变土壤pH值，影响蔬菜根系吸收养分。研究表明，长期使用煤炭加温的大棚，蔬菜重金属含量比正常环境高出2-3倍，长期食用这类蔬菜可能对人体健康构成潜在风险。