糯米的妙用属于哪个领域

糯米在食品加工领域有着广泛应用，粽子、年糕、汤圆、八宝饭等传统美食都离不开糯米。糯米粉可制作各式糕点，如麻薯、糯米糍、驴打滚等。酿酒业中，糯米是酿造黄酒、米酒的重要原料。糯米制品在亚洲饮食文化中占据重要地位，日本有糯米团子，韩国有年糕汤，泰国有芒果糯米饭，这些美食都体现了糯米的独特魅力。

糯米在非食品领域同样用途广泛，传统建筑中糯米砂浆被用作黏合剂，故宫、长城等古建筑都使用了这种材料。糯米淀粉可制作环保可降解塑料，减少白色污染。医药领域，糯米是制作中药丸的基础材料，增强药丸的黏合性。手工艺方面，糯米胶被用于纸艺、布艺制作，黏性适中且易于清洗。