桂潮米是什么品种

桂潮米是广东省的特色优质稻米品种，属于籼稻类型。这种米粒形细长，晶莹剔透，煮熟后饭粒分明，口感软糯有嚼劲，带有淡淡的自然清香。桂潮米种植历史悠久，主要分布在珠江三角洲地区，当地独特的气候土壤条件造就了其优良品质。市场上常见桂潮米有多个细分品种，如早桂潮、晚桂潮等，收获季节分别在6月和10月左右。

桂潮米营养价值丰富，含有蛋白质、维生素B群、矿物质等多种营养成分。煮饭时水量控制很关键，一般米水比例约为1:1.2，浸泡时间15分钟最佳。桂潮米适合制作炒饭、煲仔饭等多种美食，保存时需置于阴凉干燥处，保质期可达12个月。近年来，桂潮米还开发出即食产品，方便现代快节奏生活，成为许多家庭餐桌上的常备主食。