鲨鱼的鱼翅是什么

鲨鱼鱼鳍是鲨鱼身体上5个鳍的总称，包括背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍和尾鳍。每个鳍都有特定功能：背鳍保持鲨鱼平衡，胸鳍控制转向，腹鳍和臀鳍辅助稳定，尾鳍提供前进动力。鱼鳍内部没有骨头，由弹性软骨构成，周围覆盖皮肤。渔民捕捞鲨鱼后，割下鱼鳍再放回海中，导致鲨鱼无法游动而死亡。全球每年有数千万鲨鱼因此丧生，许多鲨鱼种类濒临灭绝。

鱼翅汤中的"鱼翅"实际是鲨鱼鳍中的软骨丝，经过烹饪后变得透明柔软。亚洲传统医学认为鱼翅能治疗多种疾病，但科学研究表明这种说法毫无根据。鱼翅采集过程极其残忍，渔民常活生生割下鲨鱼鳍后将其扔回海中。鲨鱼生长缓慢，繁殖率低，过度捕捞已严重破坏海洋生态平衡。香港、台湾等地已立法禁止鱼翅贸易，环保组织呼吁消费者拒绝食用鱼翅产品。