番茄跟西红柿是一个味道

番茄和西红柿确实是同一种蔬菜，味道完全一致。菜市场里，红色圆形的果实，北方人叫番茄，南方人叫西红柿，烹饪方法完全相同。炒鸡蛋、做汤、凉拌，口感和味道没有区别。超市货架上，标着番茄酱和西红柿酱的产品，配料表显示成分一样。植物学分类中，它们都属于茄科茄属，学名是Solanum lycopersicum。

这两种称呼差异源于地域语言习惯，不影响实际风味。餐厅菜单上，番茄炒蛋和西红柿炒蛋指的是同一道菜。营养成分分析显示，两者含有的维生素C、番茄红素完全相等。食品加工厂里，生产番茄汁和西红柿汁使用的是同一种原料。无论叫什么名字，这种蔬菜特有的酸甜味道不会改变。