荷花上面的莲子叫什么

荷花上面的莲子就是莲子，植物学上称为荷实。莲子呈椭圆形，外有硬壳，内含白色胚芽和胚乳。新鲜莲子呈绿色，干燥后变为褐色。莲子可食用，富含蛋白质、淀粉和多种维生素，是传统中药材和食材。莲子中心有苦味的莲心，可去除后食用或入药。

莲子在中国文化中象征纯洁与吉祥，常用于婚礼和节日装饰。莲子的生长周期约120天，从开花到成熟需要60天左右。莲子可煮粥、煲汤或制作甜品，如莲子百合羹。干莲子需浸泡数小时才能恢复弹性，烹饪时间约30分钟。莲子壳可作为工艺品材料，莲子油则可用于化妆品生产。