新鲜蘑菇放冷藏可以保存多久呢

新鲜蘑菇放入冰箱冷藏，一般能保存3到5天。保存前不要清洗，用纸袋或透气容器装好，放在冰箱蔬菜抽屉里。每天检查一次，发现变软或发黏就要尽快食用。金针菇和香菇比平菇保存时间稍长，可达一周。蘑菇含水量高，容易腐烂，不适合冷冻保存，冷冻后口感会变差。

不同种类的蘑菇保存时间有差异。杏鲍菇和茶树菇能保存5到7天，而口蘑和草菇只能维持2到3天。购买时选择表面干燥、无斑点的蘑菇，回家后立即放入冰箱。不要用塑料袋密封保存，这样会让蘑菇闷湿加速变质。烹饪前才清洗，洗过的蘑菇应当天食用完。