新鲜核桃能存放多久

新鲜核桃在常温下能存放2周左右，放入冰箱冷藏可延长至1个月。核桃仁含油脂丰富，接触空气后会氧化变质，产生哈喇味。储存时需保持干燥通风，避免阳光直射。未去壳的核桃比去壳的保存时间更长，外壳能提供天然保护层。真空包装的核桃能存放3个月以上，隔绝空气有效延缓氧化过程。

冷冻是保存核桃的最佳方式，低温环境能抑制油脂氧化。将核桃放入密封袋中，挤出空气后冷冻，可保存6个月至1年。冷冻过的核桃食用前需提前解冻，口感与新鲜核桃相差无几。核桃油在常温下只能存放3个月，而冷藏条件下能延长至6个月。储存容器选择玻璃罐比塑料盒更佳，玻璃不会释放化学物质影响核桃品质。