玻璃水果罐头可以冷冻吗

玻璃水果罐头不建议放入冷冻室。低温会导致玻璃膨胀破裂，内容物溢出。罐头中的液体结冰体积增大，对容器产生巨大压力。实际案例显示，冷冻后的罐头常出现裂缝或完全破碎。冷冻后的罐头解冻时，水果质地变软，口感大打折扣。安全风险方面，玻璃碎片可能混入食物中，造成伤害。

玻璃水果罐头冷藏保存是最佳选择。温度控制在0-4摄氏度之间，能保持水果新鲜度和口感。罐头开封后，应转移至密封容器，冷藏保存不超过3天。商业罐头添加了防腐剂，未开封状态下可在常温保存1-2年。家庭自制罐头需更谨慎处理，确保密封良好，避免细菌滋生。