西兰花能保存多久不变质

新鲜西兰花放在冰箱冷藏室可保存5到7天。购买后的西兰花应保持干燥，用湿纸巾包裹后放入保鲜袋效果更佳。切好的西兰花若提前焯水，冷藏时间缩短至3天左右。冷冻西兰花能保存8到10个月，但口感会变差。真空包装的西兰花在冰箱中可延长至2周保鲜。西兰花变质的标志包括黄色小花、软烂茎部和异味出现。

西兰花保存时间受温度影响显著。室温下(20-25°C)只能存放1-2天，湿度高时更易腐烂。专业冷库(0-4°C)能让西兰花保持新鲜长达3周。脱水处理的西兰花在常温可保存6个月，但需密封防潮。罐装西兰花未开封状态下可存放2年，开封后需在3天内食用完毕。不同品种的西兰花保鲜时间也有差异，深绿色花苞的品种比浅绿色的耐储存。