菠萝油的具体做法是什么

菠萝油制作需要准备切片菠萝、黄油、吐司面包和鸡蛋。将吐司放入烤面包机中烤至金黄酥脆，取出后涂抹一层软化黄油。菠萝切片用平底锅小火煎至两面微焦，边缘呈现焦糖色。煎蛋单面或双面煎熟，根据个人喜好调整熟度。将煎好的菠萝、鸡蛋放在吐司上，一个简单美味的菠萝油就完成了。

菠萝油的关键在于食材的新鲜度和火候控制。选择成熟度适中的菠萝，甜度适中不会过酸。吐司选用厚切版本，烤制后外脆内软。黄油室温软化后更容易涂抹均匀。煎蛋时油温控制在180度左右，蛋白凝固但蛋黄保持流动状态。组装时先放黄油吐司，再放菠萝，最后放上煎蛋，层次分明口感丰富。