咖啡馆一般用什么咖啡豆

咖啡馆普遍使用阿拉比卡(Arabica)和罗布斯塔(Robusta)两种咖啡豆。阿拉比卡豆占咖啡豆总量的60%到70%，风味丰富，带有果香、花香和坚果味，酸度适中。罗布斯塔豆则占30%到40%，咖啡因含量是阿拉比卡的2倍，口感浓郁，带有苦味和巧克力香。许多咖啡馆还会将这两种豆按3:1的比例混合，以平衡风味和口感。

精品咖啡馆则更注重单一产地的咖啡豆，如埃塞俄比亚的耶加雪菲、哥伦比亚的慧兰和哥斯达黎拉的塔拉珠。这些咖啡豆经过精细烘焙，突出原产地的独特风味。冷萃咖啡使用的咖啡豆烘焙程度较浅，而意式浓缩咖啡则采用深度烘焙的咖啡豆，以获得浓郁的口感和丰富的油脂。