海南的鳕鱼怎么样

海南的鳕鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，适合多种烹饪方式。当地渔民每日捕获的鳕鱼新鲜度极高，清蒸后保留了原汁原味，红烧则香浓入味。酒店餐厅常用鳖汁炒鳕鱼，搭配当地特有的小黄姜，口感层次丰富。市场上鳕鱼价格每斤30-60元不等，比内陆地区便宜约15元。

海南鳕鱼的营养价值不容小觑，每100克含蛋白质20克，脂肪仅1.5克。岛上餐厅创新推出了椰香鳕鱼汤，融合了椰奶的热带风情。鳕鱼骨可熬制高汤，搭配当地蔬菜煮成一锅鲜美的海鲜粥。游客常将鳕鱼干作为伴手礼，真空包装后可保存6个月，方便携带回家分享。