过年的花馍制作方法是什么

过年花馍制作需要准备面粉、酵母、红枣和豆沙。面粉加温水揉成面团，发酵2小时后分成小块。擀平包入豆沙馅，捏成圆形或动物形状，表面装饰红枣和豆粒。放入蒸锅大火蒸20分钟，关火焖5分钟取出。花馍寓意吉祥，是北方春节必备食品。

花馍制作讲究造型和寓意。面团发酵后加入食用色素，揉成彩色面团。用剪刀剪出花瓣和叶子，组合成花朵形状。生肖花馍特别受欢迎，面团捏出动物特征，点缀红豆做眼睛。蒸好的花馍放凉后刷蜂蜜，增加光泽度和保存时间。这些花馍既是食品又是装饰品，展现传统手工艺之美。