烤箱底层可以使用吗

烤箱底层完全可以使用，许多烘焙食谱明确要求将食物放在最下层烤制。披萨、派类和需要底部焦脆的面包放在底层效果最佳。烤箱底层温度较高，能快速加热食物底部，形成理想的酥脆口感。家用烤箱的底层设计专门承受高温，不会因放置烤盘而损坏。烤整鸡、大块肉类时，底层空间足够容纳这些食材，确保均匀受热。

烤箱底层还能实现特殊的烹饪效果。某些蛋糕需要底部快速定型，防止面糊过快膨胀塌陷。烤蔬菜时，底层高温能快速蒸发表面水分，保留蔬菜的脆嫩口感。披萨放在底层能获得酥脆的饼底，奶酪均匀融化。烤箱底层的加热管直接位于下方，能提供强劲的底部热量，适合需要焦香口感的烘焙需求。