陶瓷碗可以放烤箱里加热吗

陶瓷碗能否放入烤箱加热取决于碗的具体材质。大多数日常使用的陶瓷碗可以安全放入烤箱，温度上限一般在200°C左右。高温烧制的陶瓷餐具经过特殊处理，能承受烤箱温度。市面上的烤盘、烤碗等厨房用具明确标注"烤箱适用"，这类产品完全没问题。购买时注意查看底部是否有烤箱适用标识，碗底没有金属装饰的陶瓷碗通常更安全。陶瓷碗放入烤箱前需确保没有裂纹或修补痕迹，有损伤的碗可能在高温下破裂。

陶瓷碗放入烤箱前要考虑食物特性。酸性食物如番茄酱、柠檬汁长时间高温加热可能导致陶瓷表面出现微小裂纹。油性食物在高温下容易渗入陶瓷孔隙，使碗日后难以清洁。陶瓷碗从烤箱取出后不要立即放入冷水，温度骤变会导致开裂。使用陶瓷碗加热食物时，建议在碗底垫一层烤盘，既能均匀受热又能防止汤汁溢出弄脏烤箱。陶瓷碗加热时间不宜过长，超过30分钟会增加破裂风险。