杂粮煎饼是山东哪个地方的特产

杂粮煎饼是山东济南的特色小吃，起源于上世纪90年代。济南老城区的街巷中，随处可见推着小车制作煎饼的小贩。煎饼主要由绿豆、小米、荞麦等杂粮制成，口感酥脆，搭配鸡蛋、葱花、甜面酱和脆饼，形成独特风味。济南大明湖周边的店铺最为正宗，每天清晨排队的食客络绎不绝，煎饼制作过程也成了一道街头风景线。

杂粮煎饼在山东泰安也有深厚根基，当地人称其为"泰山煎饼"。泰安煎饼以玉米面为主料，比济南版本更厚实，保存时间长达3个月。泰山脚下的农家常将煎饼作为登山干粮，搭配咸菜和大葱食用。泰安煎饼制作技艺已被列入省级非物质文化遗产名录，当地每年举办煎饼文化节，展示从传统石磨到现代机械的制饼工具演变，吸引众多游客体验。