阳春包粽子的叶子叫什么

阳春包粽子使用的叶子是柊叶，这种叶子宽大厚实，散发出独特的清香。柊叶生长在南方地区，采摘后需要经过清洗和煮制处理才能使用。柊叶包裹糯米后，粽子蒸煮过程中叶子会释放出特殊香气，让粽子更加美味。柊叶粽子煮熟后呈翠绿色，叶子不易破损，能保持粽子形状完整。在广东、广西等地区，柊叶是制作传统粽子的首选材料，已有数百年历史。

柊叶属于竹芋科植物，叶片呈长椭圆形，长度可达30-50厘米。这种叶子含有天然防腐成分，能延长粽子保存时间。柊叶表面光滑，内面略带绒毛，包裹粽子时糯米不易溢出。优质柊叶应选择颜色鲜绿、无斑点、无破损的叶片。柊叶采摘后需当天使用，以保证粽子最佳风味。现代食品工业中，柊叶也被用于制作其他传统食品，如糯米鸡、荷叶饭等。