过年提前做好半成品的菜

过年提前准备半成品菜省时省力，适合忙碌的现代家庭。可以提前一周腌制肉类，如红烧肉、酱牛肉，用保鲜袋密封冷冻保存。蔬菜类如土豆丝、芹菜丁切好后浸泡盐水，沥干分装冷冻。饺子馅提前调好，按需分团冷冻。这些半成品保存得当，能保持食材新鲜，烹饪时只需简单加热或翻炒，节省大量备菜时间。

半成品菜让年夜饭准备更从容，也能减少当天厨房压力。可以提前做好狮子头、四喜丸子等不易变形的菜品，冷藏保存。汤底如排骨汤、鸡汤提前炖好冷却，去除浮油冷冻。年糕、汤圆等直接冷冻保存。这些半成品加热后风味不减，让年夜饭更加丰盛多样，同时有更多时间陪伴家人，享受节日氛围。