辣椒是哪个季节种

辣椒适合在春季种植，气温稳定在15度以上时最佳。中国南方地区2-3月可播种，北方则需等到4-5月。春季种植的辣椒生长期约3-4个月，夏季开始收获。温室种植可全年进行，但自然条件下春季种植产量最高，品质最好。辣椒种子发芽需要25-30度温度，土壤保持湿润但不积水，这样出苗率可达90%以上。

辣椒收获季节主要在夏秋季，种植后60-80天开始结果。中国北方7-9月是辣椒集中上市期，南方地区因气候温暖，收获期可延长至10月。辣椒从开花到成熟约需30-45天，一株辣椒在整个生长期可结出20-50个果实。秋季种植的辣椒在温室中可延续收获至初冬，但产量会比夏季种植减少约30%。