樱桃在河南什么时候成熟

河南樱桃成熟时间因地区而异。豫北安阳、新乡一带樱桃在5月中旬成熟，豫中郑州、许昌地区樱桃5月下旬成熟，豫南南阳、信阳樱桃则要等到6月初。豫西洛阳、三门峡樱桃成熟期较早，5月上旬就有早熟品种上市。豫东开封、商丘樱桃成熟期与豫中相近，5月下旬至6月初是采摘高峰期。

樱桃成熟受气候影响明显。河南春季气温回升快，樱桃生长期缩短，成熟期提前。干旱年份樱桃糖分积累多，口感更甜。多雨年份樱桃水分充足但甜度略低。海拔高的山区樱桃成熟较晚，温差大使得樱桃颜色更鲜艳。豫北平原地区樱桃成熟早，豫南丘陵地区樱桃成熟稍晚，相差约10-15天。