百香果挖出来放冰箱能保存多久

百香果挖出果肉后放入冰箱，可保存5-7天。果肉与空气接触会逐渐氧化变色，建议用密封容器存放，减少暴露时间。冷藏温度控制在4℃左右最佳，温度过高加速变质。每天检查一次果肉状态，出现异味或霉点需立即丢弃。果肉表面水分会增加细菌滋生风险，存放前可用厨房纸巾轻轻吸干。

新鲜百香果果肉冷冻可保存3个月。将果肉分装成小份冷冻，使用时取出所需量，避免反复解冻。冷冻后的果肉适合制作饮品或甜品，口感变化不大。冰冻过程会使果肉体积膨胀10%-15%，容器需留出足够空间。冷冻前添加少量柠檬汁可延缓氧化，保持色泽鲜艳。