超市冷冻秋刀鱼有霉点

超市冷冻秋刀鱼出现霉点表明储存条件不当。冷冻食品应保持在零下18度以下，温度波动会导致表面结霜，进而滋生霉菌。检查包装是否有破损或密封不严的情况，这些都会让空气进入。购买时选择包装完整、没有冰晶过多的产品，冰晶过多意味着解冻过再冻结。家庭储存应将冷冻食品放在冰箱最冷的位置，避免频繁开门导致温度变化。

秋刀鱼出现霉点后不应食用，即使重新冷冻也无法去除霉菌产生的毒素。霉菌在低温下只是停止生长，毒素仍然存在。食品安全机构明确指出，发霉的冷冻海鲜必须丢弃。正确处理方法是密封后扔进垃圾桶，避免交叉污染。购买冷冻食品时注意生产日期和保质期，选择信誉良好的商家。家庭中可使用密封袋分装冷冻，减少暴露在空气中的时间。