蒜什么季节种最合适

春季种植大蒜效果最佳，气温回升到10-15度时下种最为理想。北方地区3月下旬至4月上旬是黄金期，南方可提前至2月下旬。土壤温度稳定在5度以上，大蒜就能顺利发芽。清明前种植的大蒜，根系发育更健壮，6月份收获时蒜头饱满多汁。秋季9-10月也是种植时节，尤其适合寒冷地区。早秋种植的大蒜能在土壤封冻前建立根系，经历冬季低温春化后，来年春季迅速生长，形成优质蒜薹和蒜头。