淡菜生长在咸水还是淡水

淡菜完全生活在咸水环境中，常见于潮间带至浅海区域。这些双壳类动物需要海水中的矿物质和浮游生物维持生命。全球沿海地区如挪威峡湾、新西兰海岸和北美太平洋沿岸都有大量淡菜分布。盐度变化会影响淡菜的繁殖和生长，最适宜的海水盐度在30-35之间。淡菜通过过滤海水获取食物，因此只能在高盐度环境中生存。

淡菜养殖必须采用海水系统，淡水环境会导致它们迅速死亡。人工养殖时，养殖场建在半封闭海湾，利用潮汐更新海水。淡菜幼体需要经历浮游阶段，这一阶段完全依赖海水环境。商业养殖中，盐度监测是日常管理的重要部分。中国沿海、日本和地中海地区都有成熟的淡菜养殖产业，全部采用海水养殖方式，证明了淡菜对咸水的完全依赖性。