18克咖啡粉萃取多少毫升咖啡液正常

18克咖啡粉萃取36-54毫升咖啡液属于正常范围。手冲咖啡常用1:15至1:20的粉水比例，18克粉搭配270-360毫升水。意式浓缩咖啡机则使用1:2比例，18克粉能萃取出36毫升浓缩液。法压壶和冷萃咖啡的粉水比例较稀，18克粉可对应300-450毫升水。不同萃取方式、咖啡豆烘焙程度和研磨粗细都会影响最终萃取量。

咖啡粉的吸水率约为2倍，18克粉实际需要36毫升水饱和。浅烘焙咖啡豆膨胀率高，萃取量可能减少2-3毫升。研磨细度调整会改变流速，细研磨萃取出40毫升，粗研磨可能只有30毫升。水温控制在92-96摄氏度能确保充分萃取，过低温度会导致萃取不足，实际出液量减少15-20毫升。咖啡豆的新鲜度同样影响萃取效率，新鲜豆能多萃取出5-8毫升咖啡液。