时间:09-18人气:14作者:暖寄归人
未开封的威士忌玻璃瓶可存放数十年甚至上百年。优质威士忌在密封良好的玻璃瓶中能保持原有风味,苏格兰单一麦芽威士忌保存30年后依然风味不减。玻璃材质不与酒液发生化学反应,避光储存条件下,18年陈酿威士忌存放20年后品质依然稳定。开封后的威士忌建议在6-12个月内饮用完毕,接触空气后风味会逐渐变化,特别是40度以上的高酒精度威士忌,开封后8个月内风味变化最为明显。
威士忌存放环境直接影响保存时间。理想温度为15-20摄氏度,湿度保持在50-70%。阳光直射会导致威士忌中有机化合物分解,琥珀色玻璃瓶比透明瓶能更好地阻隔紫外线。日本威士忌专家建议将竖立存放的酒瓶改为水平放置,让木塞保持湿润,延长密封性。酒精度低于40%的威士忌开封后3-4个月风味就开始明显衰退,而高酒精度威士忌能保持更长时间的风味稳定性。
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