红色萝卜是什么品种

红色萝卜常见品种有樱桃萝卜、心里美萝卜和红皮白萝卜。樱桃萝卜小巧圆润，直径约3-5厘米，表皮鲜红，肉质脆嫩。心里美萝卜外皮深红，切开后内部呈现红白相间的花纹，口感清甜。红皮白萝卜体型较大，长度可达20-30厘米，表皮鲜红，肉质洁白多汁，适合炖煮和腌制。

红色萝卜的营养价值丰富，每100克含维生素C约20毫克，膳食纤维1.2克，钾元素230毫克。樱桃萝卜适合生食沙拉，心里美萝卜常凉拌食用，红皮白萝卜则适合煲汤。红色萝卜在种植周期上，早熟品种从播种到收获只需45天，中熟品种需要60天，晚熟品种则需75天左右。